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La salsa Vita Nuova es una receta cubana muy popular, conocida por su sabor dulce y especiado. Se elabora con ingredientes como tomates maduros, zanahoria, cebolla, ajo, pimiento rojo, orégano, albahaca y azúcar. Su preparación implica sofreír los vegetales, cocinarlos a fuego lento y luego triturarlos para obtener una textura suave y cremosa. País de origen; Cuba. [ ]