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Favorito de muchos. Su suave sabor, aroma y color característico, lo hacen una opción deliciosa para cenar. Producto obtenido de las extremidades traseras del cerdo, separado íntegramente del hueso y la piel. Inyectado e inmerso en solución de salmuera y por último horneado y ahumado con carbón vegetal. Se presenta lasquedo en un empaque al vacío. Conservar entre 2-6 0C. [ ]